Boros blog, vagy valami olyasmi
Camembert, erdei gombás marharagu, saláta mozar...
Milyen bort igyunk hozzá? Camembert / Erdei gombás marharagu burgonyafánkkal / Érlelt sonka, mozarella, paradicsom. Mutatom:
Camembert, erdei gombás marharagu, saláta mozar...
Milyen bort igyunk hozzá? Camembert / Erdei gombás marharagu burgonyafánkkal / Érlelt sonka, mozarella, paradicsom. Mutatom:
Forralt bor
A mostani (késő őszi, majd téli) időszak újra visszatérő slágere a forralt bor. Az a helyzet, hogy a forralt borral kapcsolatban olyan nagyon sok újat már nem tudok mondani, de...
Forralt bor
A mostani (késő őszi, majd téli) időszak újra visszatérő slágere a forralt bor. Az a helyzet, hogy a forralt borral kapcsolatban olyan nagyon sok újat már nem tudok mondani, de...
Pezsgő a dekanterben? Pezsgő a dekanterben!
Még 1996-ban történt, hogy miközben elfoglaltuk ülőhelyeinket az asztaloknál, arra lettem figyelmes, hogy a Maison Ruinart (Ruinart Pezsgőpincészet) Chef Sommelier-je - és legalább tíz kollégája -, az üdvözlésünkre szánt pezsgőket...
Pezsgő a dekanterben? Pezsgő a dekanterben!
Még 1996-ban történt, hogy miközben elfoglaltuk ülőhelyeinket az asztaloknál, arra lettem figyelmes, hogy a Maison Ruinart (Ruinart Pezsgőpincészet) Chef Sommelier-je - és legalább tíz kollégája -, az üdvözlésünkre szánt pezsgőket...
A dekantálás - egy kicsit más szemszögből
Így év vége felé - amikor ezeket a sorokat írom, szép lassan de biztosan érkeznek az idei rozék a pincészetektől. Minap meg is kóstoltam az egyiket, s miután megszagoltam, azonnal...
A dekantálás - egy kicsit más szemszögből
Így év vége felé - amikor ezeket a sorokat írom, szép lassan de biztosan érkeznek az idei rozék a pincészetektől. Minap meg is kóstoltam az egyiket, s miután megszagoltam, azonnal...
Hogyan kötődik a liba Márton naphoz? Milyen bor...
Nézzük, hogy bor társítás szempontjából mit kezdjünk a Márton napi libával! Három ételen keresztül mutatok konkrét példákat a borok és a liba párosítására, és egy-egy gondolatot annak is szentelek, hogy...
Hogyan kötődik a liba Márton naphoz? Milyen bor...
Nézzük, hogy bor társítás szempontjából mit kezdjünk a Márton napi libával! Három ételen keresztül mutatok konkrét példákat a borok és a liba párosítására, és egy-egy gondolatot annak is szentelek, hogy...
Az étel és bor társítás alapszabályai
Bár adott ételhez legtökéletesebben passzoló bor kiválasztásának tudományát nem lehet néhány mondatban megfogalmazni, azonban bizonyos alapszabályokat követve, komoly hibát biztosan nem követünk el.
Az étel és bor társítás alapszabályai
Bár adott ételhez legtökéletesebben passzoló bor kiválasztásának tudományát nem lehet néhány mondatban megfogalmazni, azonban bizonyos alapszabályokat követve, komoly hibát biztosan nem követünk el.