Kővágó - Mátrai Sauvignon Blanc 2022

Közepes intenzitású aranysárga szín. A bor illatában érett-, lédús fehér húsú jegyek viszik a prímet, nektarin főszereplésével. A bor kóstolva száraz, kerek (gömbölyű) savérzetű, testes és tüzes. Felszíne krémes, íz-aromái az ásványos-aszalt gyümölcsös tengelyen mozognak. A vibráló kortyot hosszú utóíz búcsúztatja.

A szőlőt a teljes érettség állapota után szedték, így teljesen már oldalát mutatja meg, ennek a tehetséges szőlőfajtának. Finoman fogalmazva is rendhagyó bor a fajtát illetően. Nem "klisébor". Kategóriájában ultra ritka ilyennel találkozni. Azon sem csodálkoznék ha kiderülne, hogy ez a legkoncentráltabb Sauvignon az országban.

Rusztikus tepsis csirkéhez, sertés fogásokhoz, illetve gombás ételekhez (gombás risotto, gombás tészta, ...) ajánlom elsősorban kísérőként.