Kancellár - Nagy-Somlói Inverz Cuvée 2021

A Kancellár Birtok 2021-es évjáratú "SomlAI" Cuvée borának (2025-ben a Világ Legjobb Fehérbora!) testvér bora. Ugyanazokból a borokból lett házasítva, mint a SomlAI, egyetlen apró eltéréssel. Míg az előzőben a Furmint dominál, s kicsit kevesebb Juhfark került bele, addig ebben a borban a Juhfark viszi a prímet a Furmint fölött. A két bor házasítási aránya összesen 5%-ban különbözik (...)!

A Kancellár birtok borának közepes intenzitású aranysárga színe, olajos mozgása és mokány glicerin gyűrűje gazdag bort vetít elénk. Illatában aszalt gyümölcsös karakter kér figyelmet, amit intevív ásványos átszellemülés fest alá a somlói bazaltnak köszönhetően.

A bor kóstolva száraz, lendületes savérzet, tartalmas test, gazdag ásványosság, hosszú utóíz jellemzik. Igazi nagybetűs somlói bor. Érettségi állapota tökéletesnek mondható, teljesen készen áll a fogyasztásra. Fehér húsú szárnyasokból készített fogásokhoz, sertéssültek mellé, valamint gombás ételekhez (pl. gombás tészták) ajánlom kísérőként, Nagy Szeretettel!

Furmint, Juhfark, Hárslevelű, Cserszegi házasítás.