Iványi Zsófi - Villányi Pinot Noir 2017

Színe intenzív rubin. A bor illatában a jól ismert "pinot-fűszerek" jelennek meg, cseresznyés-málnás kísérettel. Iványi Zsófi bora kóstolva száraz, savai gömbölyűek, tanninja finoman simogat, teste húsos, ízében fekete bogyós gyümölcsök ragadják magukhoz a szót, fűszeres aláfestéssel. Fogyasztásra teljesen készen álló boralkotás. Nem egy tipikus pinot noir! Komoly testével, koncentrációjával mindenképp a formabontó borok közé tartozik a szőlőfajta összefüggésében. 16-17°C-on fogyasztva sertésből, bárányból, vadszárnyasokból készített fogásokhoz, máj alapú étkekhez és fehérpenészes lágysajtokhoz ajánlom kísérőként.