Medvebor Pince

Szerémi Zöld 2019

Akciós ár Ár 2.990 Ft Normál ár Egységár  per 

Tartalmazza az adót. (3.987 Ft/liter)

Világos aranysárga szín. Illatában ásványos-, fűszeres jegyek kavarognak. Kóstolva száraz, elegáns savérzet, húsos test, sűrű felszín, ásványos-fűszeres tengelyen mozgó ízaromák jellemzik. Komplex, könnyed érzetű, mégis tartalmas fehérbor, a naturális borok vagányabb oldalán. A szőlőfajta igazi ritkaságnak számít. Halakból és fehér húsú szárnyasokból készített fogásokhoz, sertéssültek mellé, illetve főtt marhahúshoz ajánlom kísérőként, Nagy Szeretettel!

Ez a bor természetes bor*.

Szerémi zöld: Különleges ízvilágú, a filoxéravész idején majdnem eltűnt ősi magyar fajtáról van szó. A Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Intézetének fajtagyűjteményében valamint a Szerémségben néhány régi telepítésű dűlőben megtalálható, innen szaporított magának néhány elkötelezett borász.

A szerémi zöldet Bihar és Arad megyében, valamint az Alföldön termesztették. Egykor az egyik legjobb fehérborszőlő-fajtának tartották. Zamatos, kellemesen savas, zöldfehér színű bort terem. Eredete nem pontosan ismert, talán a mai Horvátország és Szerbia területén elterülő, egykor magyar Szerémség (mint az nevéből valószínűsíthető), de lehet a mai Magyarország is.

2019-ben is törekedtünk a fajta illat- és zamatanyagainak minél tökéletesebb bemutatására. A korábbi szüretnek köszönhetően jobban megőrződött a fajta különleges aromája és kellemes savai, ugyanakkor az alkohol is elegánsan húzódik meg a háttérben. Egy hektónyi mennyiség készült ebből a különleges fajtából.

készült: 135 palack

*természetes bor: A borkészítés során a pincében kénen kívül semmiféle engedélyezett vagy nem engedélyezett adalékanyagot (cukor, savpótlás, fajélesztő, élesztőtápsó stb.) és manipulatív technológiát (fordított ozmózis, fagyasztás stb.) nem használunk. A bor derítését (a palackállósághoz szükséges tisztítás) nagy tisztaságú borászati agyagásvánnyal (bentonit) végezzük, amit a derítés után kiszűrünk a borból. Mivel állati eredetű derítőanyagot nem használunk, ez a bor megfelel a vegán bor kritériumainak. A palackozás során csíramentes szűréssel biztosítjuk, hogy a továbbiakban már ne tudjanak káros mikrobiológiai folyamatok beindulni a palackban.


Videó ajánló: Nyílt kérdések, őszinte válaszok. Ahogyan én látom.