Soproni Pinot Noir 2018

Színe világos rubinpiros. Illatában lenyűgöző cseresznye és málna aromák kavarognak, jó adag csillámpalával, a háttérben pedig finom gombás átszellemüléssel. Kóstolva száraz, sós, leheletnyi tanninja elegánsan simogat, alkoholérzete diszkréten tudatja jelenlétét. Ízében folytatódik a szőlő-cseresznye-málna tengelyen hömpölygő gyümölcsáradat. Teste masszív, remek szerkezetű, arányos. Utóíze hosszan búcsúzik, nagyszerű lezárást biztosítva a bornak. Ismereteim szerint ez a nedű kis hazánk egyik legszebb pinot noir-ja. 15-16°C-on fogyasztva kacsából, libából, vadszárnyasokból készített fogásokhoz, belsőségekből (pl. máj) készített étkekhez, sertéshez, bárányhoz, illetve fehérpenészes lágysajtokhoz ajánlom kísérőként e pazar nedűt.

Pinot fanok számára kötelező tétel!

Friss bejegyzés: Fotók Ráspi borvacsorájáról