Mátrai Zweigelt 2018

Közepes intenzitású rubinvörös szín. Illatát érett piros bogyósok határozzák meg, jó adag ásványosság által kísérve. Kóstolva száraz, életteli savérzet, selymes tannin jellemzi. Ízében az ásványok veszik át a főszerepet, felsejlő gyümölcsös támogatással. Olyan kézműves borritkaság, ami elsősorban nem a szőlőfajtáról, hanem sokkal inkább a termőhelyről mesél. Sertés, kacsa és libasültek mell, valamint borjúból és bárányból készített fogásokhoz ajánlom kísérőként, Nagy Szeretettel!

• Alkohol: 13,5%
• Sav: 5,5 g/l
• Tőketerhelés: 0,9 kg/tőke

A hűvös Úrráteszi-dűlő magas mésztartalmú agyagtalajáról, 30 éves tőkékről szüretelt, zweigelt szőlőből készített tétel, mely 13 napot erjedt héjon, kézi csömöszölés mellett. A murci ezt követően tartályban fejezte be a fermentációt. Szűretlen, derítetlen.

Hallgassa meg az első podcast epizódjainkat Kúcs Gyulával, Tánczos Zoltánnal kedvenc eszközén, felületén! Iratkozzon fel, hamarosan jön a folytatás: