H-Négyzet Pince Mátrai Kékfrankos "Falubor" 2016

Közepes intenzitású bíbor szín. Illatában piros és fekete bogyósgyümölcsök jelentkeznek, sejtelmes fűszeres átszellemüléssel. Kóstolva száraz, savai elevenek, tanninja fiatalosan teszi a dolgát. Könnyed test, zamatosan gyümölcsös ízek, hosszú lecsengés jellemzik a kortyot. Remek arányú, kézműves kékfrankos, a vörösborok könnyed oldalán. 16-17°C-on fogyasztva barnahúsú szárnyasokból, sertésből és borjúból készített sültekhez, illetve fehérpenészes lágysajtokhoz ajánlom kísérőként.

"A Külső-Puszta Kékfrankos termése hosszú várakozás után október végén került a pincébe a hosszú hűvös ősznek köszönhetően alacsony alkoholpotenciállal, de érett ízekkel. Erjesztés kádakban süllyesztett törkölykalappal közel 30% egészfürtöt tartalmazva történt mintegy 60 napon át. A Falubor elgondolás célja egy inkább gyümölcsös mint fűszeres megközelítése a fajtának, így ezért a '16-os tételnek egy része alkotja, amelynek 50%-a többször használt kisméretű hordókban 50%-a acéltartályban érett 2017 végéig. Házasítás és derítés után a '16-os Falubor 2018 januárjában került palackba, majd piacra kerülését megelőzően majd egy évet pincénkben érleltük."

Készült: 654 palack

Piacra került: 2018. november

A sommelier szemével: Bor, mámor, Provence (Friss blogbejegyzés!)

• Apró webshopunkban áprilisban a rendeléseikkel 125 alkalommal szavaztak nekünk bizalmat. Köszönjük!
• Vásárlóink visszajelzései (kattintható):