Indián Nyár 2017

Bolyki Jani belépő vörös házasítása, blauburger, kékfrankos, cabernet franc, merlot, zweigelt, pinot és portugieser fajtákból, spontán erjesztve, ami végül 500 literes hordóban lett fél évig érlelve. Kóstolva száraz, életteli savérzet, közepes test, meggyet, feketeszedret, csokoládét idéző ízaromák, hosszú utóíz jellemzik. Sertés, kacsa és libasültek mellé, fehérpenészes-, valamint félkemény sajtokhoz ajánlom kísérőként.
PS: az Indián Nyár legelső évjáratát - több, mint 10 évvel ezelőtt - Janival ketten házasítottuk... ;)

Friss bejegyzés: Fotók Ráspi borvacsorájáról