Badacsonyi Szürkebarát 2018

Napokig tartó héjonáztatással készül a VáliBor szürkebarátja. Mivel a fajta érett fürtjei beszínesednek (bekékülnek), ezért az áztatás végeredménye az, hogy a színanyagok (mellette aromák, leheletnyi tannin és a héj közelébe beágyazódott cukor is) átvándorolnak a mustba. Az ebből a mustból erjesztett nedű tehát "több", mint fehér színű társai, s kinézetre - ha nem tudjuk, hogy milyen borral van dolgunk - azt fogjuk gondolni, hogy egy rozéhoz van szerencsénk. Őszintén? Szerintem az is; méghozzá egy vagány darab!

Közepes intenzitású narancs szín, a fények játékában gyakran megcsillanó arany bevillanásokkal. Illatában ásványos karakter helyezkedik előtérbe, amit a héjból érkező elegáns virágos aromák egészítenek ki, aszalt citrus gyümölcsökkel. Kóstolva száraz, lendületes savérzet, húsos test, fehér húsú gyümölcsöket, virágokat, ásványos jegyeket felvonultató íz jellemzi. Igazi boregyéniség, olyan, amivel ritkán lehet találkozni. Halakból és szárnyasokból készített fogásokhoz, sertés, kacsa és libasültekhez, érlelt házi sonkákhoz / kolbászokhoz / szalámikhoz, valamint fehér penészes lágysajtokhoz (Brie, Camembert, ...) ajánlom kísérőként, #NagySzerettel !

Egy kis "dicsekvés":

• 2021 újdonsága: A magyar bor magyar hangja podcast - hallgasson minket!
• Apró webshopunkban februárban a rendeléseikkel 151 alkalommal szavaztak nekünk bizalmat. Köszönjük!
• Vásárlóink visszajelzései (kattintható):