A kecskesajt meglehetősen karakteres, így a mellé választott bor is legyen eleven savú, s fűszeres aromájú!
Milyen bort igyunk a spárgához? Megfigyeléseim szerint, leghitelesebb kísérőjét a könnyű, friss savérzetű, kifejezetten illatos fehérborok között célszerű keresgélnünk.
A húsvéti füstölt sonka esetében, egy intenzív aromával szembesülünk. Nincs olyan bor, ami önmagában képes lenne tartani vele a lépést. Ugyanakkor a húsvéti sonkához is illik a bor. No de melyik?
A tányérban egy zöldfűszerekkel felturbózott zöldborsókrémleves van, marhahúsleves alaplével, a húslevesben főtt (hidegen) vékonyra szelt marhalábszárral. Kohári traminije kiváló választás ehhez a krémleveshez...
Nemcsak maga a fajta, azaz a Zöldveltelini izgalmas, hanem az a tény is, hogy ez az eredetileg osztrák szőlő, nagyon jól érzi magát Balf környékén.
Végre egy olyan vörösbor, ami egyeduralkodónak mondható, ha csokoládés desszerthez szeretnénk Bort küldeni az asztalra! Hogy mindez hogyan lehetséges?
