Cikkek

Bor Baráti Kör - BME, Schönherz Zoltán Kollégium

Azért lehet egy "kicsit" kemény voltam... Azt találtam mondani, hogy a fajélesztőt a gyengék használják. Én pedig gyengékkel nem kívánok dolgozni. És lehet, hogy azt is mondtam, hogy ami fajélesztővel erjed az nem bor? Meg hogy a fajélesztő a borvilág vegetája? Nem, ha jobban belegondolok, én aztán biztosan nem mondtam ilyeneket :-)

Bor Baráti Kör - BME, Schönherz Zoltán Kollégium.

Bor Baráti Kör - BME, Schönherz Zoltán Kollégium.

Sziegl Pince, Hajós

Sziegl Balázs 1988-ban született. Eleinte nagypajától tanulta a szőlőtermesztést és a borászatot. Gimnázium után borászati technikum, majd kertészeti egyetem (Corvinus) környezettudatos kertészet, szőlőtermesztés következett. Dolgozott Villányban és a Pécsi SZBKI-nél. Első saját bora, egy 2009-es kései Kadarka volt.

2012. óta, Hajós-Pincefalu, 1,2 hektár saját ültetvény (ennek nagy része kis parcellák, rövid sortávval, magas tőkeszámmal, kézi műveléssel). A területhez képest sok a fajta. Nincs gyomirtás, nincs rovarirtás.

Oldalak